4.9.9. KOBASICA

Možete upotrijebiti svježe (sirove), polusuhe i suhe kobasice. Prije korištenja, ogulite ovojnicu kobasice, zatim meso svježe kobasice izrežite na komadiće, a ako je kobasica polusuha ili suha, narežite je na kolutove srednje debljine. Birajte pikantne kobasice, ne suviše suhe, kako se tijekom pečenja ne bi prekomjerno sasušile i stvrdnule. Ako imate suhe kobasice, prije upotrebe ih napola skuhajte.

Pizze s kobasicama mogu se začiniti raznovrsnim začinima. Uz ulje, sol i papar, posebno su prikladni bosiljak, češnjak, luk, origano, peršin, kiselo vrhnje i mljevena paprika.