Kadulja je mediteranska biljka niskog grma, duguljasto-jajolikog lišća obraslog finim baršunastim dlačicama.
Vrlo je dobar začin za pizze s mesom, a može se upotrijebiti i uz šunku, jaja ili luk. Odgovara i uz neke vrste slatkovodne ribe. Kadulju dozirajte oprezno jer je to vrlo aromatičan začin, premda je ugodan. Također imajte u vidu da su suhi listovi kadulje aromatičniji nego svježi. Zato se više cijeni svježe lišće te biljke, jer je blažeg okusa.
Naziva se još i žalfija, kuš ili slavulja.