3.1. RADNA ODJEĆA I OBUĆA KUHINJSKOG OSOBLJA

Radi održavanja osobne i radne higijene, svaki član kuhinjskog osoblja mora na poslu nositi propisano radno odijelo (uniformu).
Radna odjeća mora biti izrađena od kvalitetnog materijala koji se može iskuhati i glačati na temperaturi višoj od 100 °C. Kuharsko osoblje mora uvijek imati u pričuvi komplet radne odjeće. Odjeća je najčešće bijele boje.

RADNA ODJEĆA KUHARA UKLJUČUJE:
— hlače ili suknju
— bluzu
— kapu ili rubac za glavu
— rubac oko vrata
— kuharsku pregaču
— cipele ili klompe (po mogućnosti ortopedske).