Proizvodi se na bazi metvice ili mente, zelene je boje, izrazito osvježavajućeg okusa C10H19OH (mentol) terpenski ciklički alkohol bijele boje.
Nalazi se u eteričnom ulju paprene metvice. Koristi se za proizvodnju mentol likera, a ima i široku primjenu u farmaceutskoj industriji, te u proizvodnji slatkiša.
